“头部”打法大不同！奈雪扩店497家，喜茶投资5亿美元 “奶茶第一股”奈雪上市后

“奶茶第一股”奈雪上市后，成为新茶饮界的“范本” 。
而喜茶裁员30% ，奈雪预亏1.2亿......近日种种新茶饮界的“丑闻”出现，让不少股民乱了手脚。种种异象的原因并不来源于外界，而是来源于行业内部的竞争，虽内斗的结局往往两败俱伤，但满身疮痍的他们也算是成就了一段辉煌的历史。

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29岁的喜茶创始人聂云宸， 33岁的奈雪创始人彭心，他们用自己只属于“年轻人”的眼光开创了奶茶行业的第三个时期：茶+奶+文化。而开启文化茶饮大门的他们，正面临只属于他们的第一次挑战......

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喜茶创始人聂云宸
一、喜茶奈雪“风波”四起！
近日，喜茶被曝出裁员30% ，公司表示只是内部优化调整，而被“裁”员工们则透露：喜茶独有的“战友文化”成为内斗的契机，高管更换频繁，很多员工躺平等着被裁拿N+1的工资，内部管理混乱不堪。
紧接着奈雪被曝预亏1.2亿元， “上市即巅峰”成了众多网友口中的话题，甚至对彭心这个女性企业家表示质疑。

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不难看出，一个品牌最原始的出发点就是创始人，创始人决定着这个企业的文化及最重要的形象。
聂云宸就曾因拉踩乐乐茶而被众多网友抵制。当时喜茶收购乐乐茶的消息正在网络上传的如火如荼，而聂云宸本人的回应让网友们直呼下头：彻底、完全、坚决放弃这三个词汇将乐乐茶形容的“一文不值” 。

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彭心虽比聂云宸大4岁，身为女性的她有着天生心思细腻及对生活消费认知能力的优势，更有调查显示相比于喜茶，奈雪更容易被男性接受。

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在茶饮界，被男性接受是一个非常值得考究的指标，相比于咖啡更难做到这一点。
尽管如此，聂云宸也不是没有优势，未满30的他其实精确掌握着他的客户群体：

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数据显示，奈雪更受众与于30-40岁的年龄段。从收入水平看，奈雪的客户群体的收入会更高，而从年龄占比来看，喜茶比奈雪的顾客群体年龄更低，针对消费群体所需消费时间，喜茶将年轻人空闲时间较多的优势发挥得淋漓尽致。
从品牌认知情况来看，奈雪不及喜茶。据艾媒咨询数据显示， 2020年Q2新式茶饮品牌中消费者认知度最高的是喜茶，占比43% ，奈雪の茶排名第四，占比28% 。

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而近两年这两家“头部”茶饮新动作频繁，喜茶降维深耕下沉茶饮市场：喜小茶，瓶装厂等销售渠道拓宽了整体消费场景。而奈雪则升维打造社交场景，致力营造休闲社交消费场景。
种种表象不只是说明各自优势，同时也有各自的隐患，能否将优势最大化的同时将隐患风险系数降至最低，是两位企业家工作能力的体现，面对同质化矛盾，喜茶和奈雪采用了截然不同的“打法” 。