最后 ， 预制菜市场潜力究竟几何？
据餐饮大数据研究与测评机构NCBD出品的《2021—2022中国预制菜行业发展报告》显示 ， 2021年中国预制菜市场规模超过3000亿元 ， 预计到2025年将会突破8300亿元 ， 其中在C端市场的规模占比将接近30% 。
也就是说 ， 未来几年内 ， 预制菜B端和C端占比约7：3左右 ， 2025年 ， 就C端市场来看 ， 其规模可达近2500亿元 。B端市场需求稳定发展 ， 而C端消费需求也在持续增长 ， 且这种需求看起来是长期的、可持续的 ， 以及更具备潜力的 。
但如何把预制菜真正变成消费者的“菜” ， 不只是在某一节点或某一时间偶尔“出圈” ， 对于各路玩家 ， 尤其是摸索中的新锐品牌 ， 或许同样还有很长的路要走 。
喧嚣过后 ， 能留下的品牌 ， 一定是进入消费者心智并“拿捏”其 味蕾需求的品牌 。部分资料参考：
《预制菜风口来临 ， 群雄逐鹿蓝海赛道——预制菜行业深度报告》 国海证券 2022.01.12
《获险峰长青数百万融资的预制菜品牌银食 ， 以连锁门店模式瞄准县乡C端用户》 红碗社2022.02.10
《春节连吃7天预制菜 ， 我忍不住要吐槽……》 餐饮老板内参 2022.02.09

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