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虽然 ， 委外加工能帮五芳斋解决销售旺季产品的供应 ， 但这种形式存在最大的弊端就是品控管理的缺失 ， 较易出现产品质量方面的问题 。尽管 ， 五芳斋强调 ， “制定了一系列管理制度 ， 对供应商的甄选、考核、评价作出了清晰具体的规定 ， 与委托加工企业间建立了完善的质量监督体系” 。但是五芳斋粽子的食品质量问题依然存在 。有网友在第三方投诉平台黑猫投诉反映称 ， 第一次购买五芳斋粽子在粽子里吃出了粽叶 ， 补发后的粽子又出现保质期内发霉长毛的情况 。
【3·15调查｜老字号五芳斋推新活动陷“虚假宣传”遭千余人投诉，粽子委外加工存安全隐患】
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