升级酒窖，盒马葫芦里卖的什么“酒” 伯虎点睛：新消费时代

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伯虎点睛：新消费时代，所有的商品都值得重做一遍。盒马3年磨一剑，盯准了酒类赛道。
今年5月，盒马在上海宣布成立新品孵化中心——盒马X加速器。盒马总裁侯毅，甚至把这一项目戏称为“造汽车” 。
与造车新势力不同的是，盒马这回造的是“新零售”的车轮。这一项目，甚至被看作是今年最重磅的项目，由盒马总裁助理郭旭林亲自带队。
今年以来，盒马正在打造商品的差异化竞争力，两条腿走路步伐加快。一条是孵化品牌，一条是自营品牌。其中，酒类新品就成了盒马自营业务品牌的重心。
2021年9月8日，盒马再次加注，宣布在北京、上海、深圳、杭州等10个城市开出首批10家“盒马X18酒窖” 。
茅台、五粮液、剑南春、洋河、泸州老窖等高档白酒品牌与拉菲、玛歌等知名酒庄都与盒马达成了合作。
回看这一系列动作，不难发现盒马一直在做酒市场布局，但为什么是酒赛道？很多知名酒品牌为什么纷纷加码X18酒窖？伯虎财经试图解析。

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为什么巨头纷纷加注酒赛道？
一家卖白酒的公司市值高达2万亿，超越全球最大奢侈品公司LV ，堪称“A股市值王” 。
很多人不仅买了酒还买了股，没错，说的就是茅台！
一瓶茅台卖到上万元，依旧一抢而空。酒早已不再只是酒，更多成了一种社交货币。
在过去的10年里，酒类赛道融资超过了550亿元，成为最受关注的风口。京东、美团、阿里、腾讯等互联网巨头不断加码酒类电商。
今年年初，京东入局酒类投资赛道，参投酒类电商平台“搜茅网” 。紧接着，美团也在广东地区推出了酒水外卖业务“歪马送酒” 。
2018年，可谓是酒类电商平台的融资高光时刻，这一年酒水电商项目融资总金额为历年最高，共融资40.29亿元。
对比家电、3C等行业，酒饮市场尚未出现绝对地位的领军者。其中，酒类电商的渗透率至今不过5% ， 90%以上的酒企依旧是传统线下模式。
传统的线下模式，也就导致了经销渠道复杂老化、中间环节居多、假货横行，而单一的销售渠道也容易出现货品积压风险。酒品牌必须新零售化。
今年，五粮液、泸州老窖等知名酒企就相继成立了自己的新零售公司，同时还与新零售巨头盒马进行了合作。

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（图源：由盒马提供）
据盒马官方统计，酒类产品在盒马的增长非常明显，近两年销售额增长超过了85% 。
同时，仓储式的盒马X会员店，新开业期间酒水销售额也高达30% 。
“比如盒马今年推出的精酿鲜啤，夏季一天能卖5万多瓶。”盒马副总裁、商品采销全国总经理赵家钰谈道。
最明显的还有线上需求的见长，盒马即时配送的订单量占到45% ，消费者买酒的方式发生了变化。
盒马在酒产业上的布局可谓是洞察先机，在整个万亿级酒水市场中，像酒仙网、1919这样的头部酒水电商，市场份额才不到1个百分点。
正是看到了酒水赛道的想象力，今年9月8日，盒马宣布全面升级旗下酒水业务，推出首批10家“盒马X18酒窖” 。
从孵化品牌到自营品牌，盒马正在扛起新增长大旗。