不同于传统的供应链金融 ， 这一模式不再要求核心企业做担保或引入第三方担保公司 ， 而更多是依靠订单、信息流等数据来判断 ， 既为银行提供风险保障 ， 也为中小微企业提供便利 。在郑涵看来 ， 相比传统的依靠核心企业兜底担保的供应链金融服务模式 ， “泛核心供应链”还是一片蓝海 ， 而且将目光聚焦在了下游客户上 ， 银行可以在这里找到更广阔的战场 。
从部委纾困政策到金融机构的资金支持 ， 给了餐饮企业更多信心 。王境波认为 ， 国内餐饮业仍有较大发展空间 。“2019年底整个餐饮消费体量已超过了4万亿元 ， 后来经历疫情有所下滑 ， 到了2021年则又恢复到4万亿元以上；今年要是没遇到疫情 ， 应该早就超过5万亿了 。”
数据显示 ， 2021年我国餐饮市场规模达4.7万亿元 ， 国内餐饮行业的直接从业人员在2000万人左右 。受疫情影响 ， 2022年以来餐饮行业收入明显下滑 。根据国家统计局最新数据 ， 今年上半年 ， 餐饮收入为20040亿元 ， 占社会消费品零售总额的9.52% ， 同比下降7.7% 。6月 ， 随着餐饮业恢复发展进入新阶段 ， 餐饮收入3766亿元 ， 同比下降4.0% ， 降幅已大为收窄 。
万联证券大消费分析师陈雯也认为 ， 受新冠疫情影响 ， 2020年中国餐饮市场的市场规模缩至3.95万亿元 ， 但由于2020年下半年疫情得到控制 ， 餐饮服务市场整体有所恢复 ， 预计2025年中国餐饮市场规模将突破6万亿元 ， 2020~2025年年均复合增长率为9.1% 。
【国内餐饮市场回暖,企业“遇变则变”努力开辟新增长点】“整体餐饮业是一个向上走的趋势 ， 只是人群的消费信心还需要一段时间恢复 。”王境波称 ， “随着疫情防控的有序化 ， 我们有信心餐饮业一定能复苏并且逐渐达到正常增长的状态 。”

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