全球最大会员制商店之一的山姆会员店就拥有高标准的冷链物流 ， 从装柜初始就对温度进行监控 ， 实行实时监控整车温度 。正是由于冷链水平的领先 ， 因此山姆大胆采用鲜冻海鲜的方式 ， 在原产地直接冷冻海鲜 ， 然后全程冷链运输 。这样的方式替代了过去深海海鲜在运输过程中加入添加剂以维持鲜活的方式 ， 提高了健康水平 。

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山姆会员店海鲜
总的来说 ， 食品安全作为永恒的全民话题 ， 随着卫生标准趋严以及企业对害虫关注度提高 ， 在食品行业 ， 禁止使用木托盘正在全行业推广 。数据显示 ， 目前全球对塑料托盘的需求正以每年10％的速度增长 。
随着现在食品行业的卫生标准的提高 ， 大多数的企业对食品安全的意识的也在逐渐增强 ， 以往一些使用木托盘的企业也开始逐步使用塑料托盘 ， 卫生、易清洗、防潮防蛀、耐酸碱等优势十分明显 。
“我们曾经与武汉中粮交流时发现 ， 食品类产品大多无法使用木托盘 ， 一是有长虫、易潮解发霉的风险 ， 二来木托盘容易掉落木屑 ， 一旦进入食物中 ， 损失巨大 。”小蚁托盘总经理侯凯说 ， “木托盘的优势在于价格便宜 ， 食品企业往往一次性使用 ， 不考虑回收 。切换到塑料托盘之后 ， 成本上升 ， 资金占用大 ， 企业还要自己去回收托盘 ， 才造成了回收成本一直高居不下 。”
侯凯进一步对锌刻度表示 ， 现在很多食品企业 ， 都在考虑切换到循环托盘 ， 通过租赁小蚁托盘将回收成本和资金占用成本降到最低 。另外 ， 对于季节性产品使用托盘 ， 租赁是最划算的 。
借由小蚁托盘向合作伙伴提供的智能化数据服务 ， “（终端）销售+（平台）服务费”或“（终端）租赁+（平台）服务费”的灵活方案 ， 以促进行业与企业快速升级 ， 做到降本增效的双丰收 。这对于身处食安升级管理的风暴中的企业来说 ， 可能是一直一次变革的机遇 。
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小蚁托盘在食品行业产线运用
有关于食品安全的风吹草动都牵动着国民的情绪 ， 但通过一番了解不难发现 ， 食品安全与信息技术的应用是两个紧密相连的话题 。因此 ， 食品、生鲜企业与行业的发展进程中 ， 每一个层面都需要数字化技术与设备的升级 ， 以全链条的同步迭代 ， 良性推动整体发展 。
来源：锌刻度

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