有关其注意事项的论述有：《本草拾遗》：与酸物相反，令人腹中症结。《本草经疏》：脾湿作泄者不得服。《本草汇言》：膈中有冷痰积饮者，忌之。...

文章插图 1、霖肉是牛膝盖部位的肉，这个部位的肉肉质较嫩，筋少，且只有薄薄的两片，剔除筋后，肉呈大块状，易于成型，霖肉含有丰富的蛋白质、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁等...

文章插图 1、猪里脊还被分为了外脊和里脊 。这种猪肉是处在脊背的位置，脊背的上方是外脊，贯穿了整个脊背，所以又被称为扁担肉 。 【猪里脊肉是哪个部位视频 猪里脊肉是哪个部...

瘦梅头肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，梅头肉的脂肪含量还会降低。梅头肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。梅头肉还能提供人...

3、这个部位的肉的特点是肥瘦交错，比例比较均匀，所以其肉质细嫩多汁，有好看的大理石花纹，口感绵软，入口即化，脂肪低而蛋白质含量高，适合涮火锅，可煎炸和烧烤。牛上脑较...

3、臀尖肉：位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，烹调时可用来代替里脊肉。...

【猪面肉是猪的哪个部位 猪面肉是什么部位】 文章插图 1、猪面肉是猪脸和猪下巴相连的肉，由于猪面肉是猪老活动的地方，所以这里肉吃着非常劲道，口感偏嫩，用于卤、做包子馅料...

【猪颈部的肉叫什么肉 猪颈肉是哪个部位的肉】 文章插图 1、猪颈肉，顾名思义是猪颈部分的肉，在猪前腿的前部与猪头相连处，此处的肉肉质绵老，肥瘦不分，因其稀少而珍贵，所以...

牛眼肉脂肪含量较高，红白镶嵌，吃起来的口感比较香甜多汁，不干涩。...

牛肉一般是按照部位进行分割、销售。这样可以提高牛肉的附加值，或者说，可以提高整体牛的附加值。牛肉在分割的时候会剩余部分边角余料。...