排骨汤是一道家常汤品 。排骨的营养丰富 。除含蛋白、脂肪、维生素外 。还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等 。可为幼儿和老人提供钙质 。

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【莲藕炖排骨怎么做才好吃 藕炖排骨怎么做好吃】在家里经常做排骨汤喝 。可以加入不同的食材 。莲藕、山芋、冬瓜等都是比较好的搭配食材 。排骨汤香醇浓厚、滋补润心 。补阳益髓 。壮体抗老 。

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藕炖排骨怎么做？简单的制作方法 。营养味美的排骨汤来啦 。我们准备猪小排、莲藕、姜、盐、料酒 。醋 。也可以用腔骨 。看自己喜欢 。买回来的小排 。剁成5厘米的条状 。下入凉水焯水 。加料酒、姜片去腥 。撇除血沫 。捞出冲洗干净 。

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莲藕洗去淤泥 。去皮 。用刀拍下 。再切成滚刀块 。备用 。

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将焯过水的排骨放入砂锅中 。加冷水 。中小火烧开 。加入姜片 。不要放大葱 。也不要再放其他的调料 。炖汤一定要清淡才好 。加入一点醋 。醋可以使排骨中的钙质更好的发挥出来 。盖盖子小火慢慢煲上1个小时左右 。这时加入莲藕与排骨一起再熬20分钟 。加入适量食盐调味 。即可关火 。建议大家再炖汤时 。少加食盐 。让汤水口味清淡些 。也不要加鸡精来增加鲜味 。就要原汁原味的汤水 。汤白味鲜 。有莲藕的甜香味 。有排骨的鲜香味 。非常的美味 。

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根据自己的需求 。也可以加入黄芪、当归、党参、枸杞、枣、冬瓜等等 。既可增加汤的风味 。又可健体强身 。

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