菱角怎么生吃

菱角怎么生吃？
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菱角要生吃的话，尽量选小一点的。吃的时候菱角壳可以直接去掉。嫩荸荠果肉含有大量水分和淀粉。它的味道脆、嫩、甜。味道很新鲜。它有很高的营养价值。但是菱角不适合多吃。因为生菱角中的淀粉不易消化。