前几天买的折耳根都没吃完 。几天后它发芽了 。我想问，紫金牛的根已经发芽了还能吃吗？
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
能吃 。
【折耳根发芽了还能吃吗】木耳发芽后，不会产生对人体有害的物质 。所以也是可以食用的 。而是耳朵里发芽的根 。已经开始变老了 。味道不好 。因此，建议尽快食用买来的紫金牛根 。不要把它放在萌芽状态 。或者放冰箱低温保鲜 。避免破耳萌 。

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