我今天在家做了一些凉拌沙拉 。如果我吃不完可以留到第二天吗？
【凉拌菜可以隔天吃吗】下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
不推荐 。
冰箱的低温只能抑制细菌和微生物的生长 。但不能完全消灭细菌 。凉菜存放过夜 。细菌等一些微生物会附着在碗碟表面 。隔夜存放可能会影响菜肴的口感和味道 。在严重的情况下，可能会出现恶化 。变质的沙拉可能会引起不适 。所以建议尽快把准备好的沙拉吃完 。不要放在冰箱里过夜 。
尤其是凉性蔬菜，最好不要隔夜吃 。生蔬菜沙拉的营养成分和物质比较容易受到外界因素的影响 。经过一夜的细菌分解 。可能有恶化的风险 。此外，蔬菜中损失了更多的维生素和矿物质 。细菌和微生物的繁殖可能会引起肠胃不适 。

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