我打算学做双皮奶 。不知道双皮奶能不能不凝固再蒸？
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是的 。
双皮奶喝完是果冻状的 。如果是液体 。可能是做法、材料、蒸的时间等方面的问题 。可以放在锅里继续蒸几分钟 。
【双皮奶不凝固能再蒸吗】如果是蒸的 。如果双皮奶还是稀稠的话 。建议准备适量的石花菜片融化 。然后放入不凝固的双皮奶中搅拌均匀 。放入冰箱冷藏 。这样双皮奶自然会凝结的很好 。因为在烘焙中经常用吉利丁片做奶冻 。具有帮助食物凝固的功能 。

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