我想做馒头在家吃 。你知道酵母和小苏打哪个更好吗？
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
酵母更好 。
从发酵成品的营养和口感来看 。酵母发酵的面食营养健康 。高温过后 。它为面条提供了丰富的蛋白质和维生素 。发酵效果好 。不像用小苏打发酵 。如果加多了，会有很浓的碱味 。还需要加入酸性物质进行中和 。用起来比较麻烦，效果也不好 。
【酵母和小苏打发酵哪个好】小苏打用作发酵剂时，一般可以用酵母和发酵粉代替 。而是由酵母发酵的食物 。比如馒头 。不建议用小苏打代替 。它的毛表面不会太软 。用多了会苦 。发黄 。

• 酵母小苏打放一起发面行吗
• 移动订制版手机和全网通区别 全网通手机与移动版区别
• 哪类人适合吃鳄鱼肉 鳄鱼肉有什么作用和效果
• h1芯片和w1芯片哪个好 h1芯片和w1芯片的区别
• 桃胶和胶原蛋白哪个效果好
• 桃胶和胶原蛋白可以同时吃吗
• 大菊花和小菊花功效区别
• 希鲮鱼红黄区别在哪里 希鲮鱼红色和黄色有什么区别
• 和京东自营有区别吗 京东好店和京东自营有什么区别
• 如何设置外边框和内边框不同 外框内框不同怎么设置