文章插图
1、食材：土豆300克 ， 面粉120克 ， 豌豆70克 ， 胡萝卜1小段 ， 玉米100克 ， 食用油5克 ， 盐3克 。
2、土豆去皮后切成薄片 ， 土豆片用电饭煲隔水蒸20分钟 。
3、玉米脱粒 ， 胡萝卜去皮后切小丁 ， 玉米粒 ， 胡萝卜丁 ， 豌豆用水简单清洗一下 。
4、土豆蒸熟后取出放凉 ， 用小锅烧开水后放入玉米 ， 胡萝卜和豌豆焯水断生 。
5、玉米 ， 胡萝卜和豌豆捞出沥干水分 。
6、土豆用勺子按压成土豆泥 ， 加入玉米 ， 胡萝卜和豌豆 ， 盐 ， 加入120克的面粉 。
7、加入25克的甜芥末酱 ， 也可以放五香粉或者其他喜欢的调料 。
8、戴上一次性手套揉匀 ， 双手抹油 ， 把土豆泥面团平均分成40克一个 ， 按成饼胚（盘子里放不下16个饼胚 ， 只拍了12个） 。
【田园土豆煎饼教程 田园土豆煎饼怎么做】9、锅里刷少量的油 ， 放入土豆饼胚 ， 煎到两面金黄就可以出锅了 。

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