芥末 。茎直立 。叶片具小裂片；下部的茎叶较小 。边缘有凹口或齿 。上部茎生叶狭窄披针形 。边缘不明显疏生齿或全缘 。新鲜的芥菜叶怎么吃？
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咸蛋芥末汤
【新鲜芥菜叶子怎么吃】做法：准备芥菜 。把芥菜叶挑干净 。去掉老叶子 。然后用盐水浸泡15分钟 。浸泡后切成小块 。生姜切成薄片备用 。在锅里准备适量的水 。将姜和芥末放入锅中 。倒入几滴油 。盖上锅盖，大火煮开 。火灾发生后 。开会的时候用筷子夹咸蛋黄，煮的更快 。用中火煮大约15分钟 。然后加盐和味精调味 。

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