我的宝宝喜欢吃炸肉丸 。所以我打算买些猪肉回家做 。更干净卫生 。我知道猪肉馅需要面粉 。但是不知道是用面粉还是淀粉炒丸子 。
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
【炸肉丸子用面粉还是淀粉】有两种方法 。一种是只用淀粉 。一种是将淀粉和面粉混合 。
1.炸丸子的时候加淀粉 。首先可以起到腌制肉馅的作用 。保持肉质鲜嫩 。其次，可以起到粘合的作用 。以便肉丸在油炸过程中不会松散 。
2.但是现在肉更贵了 。除了炒丸子的时候加淀粉 。也可以加点面粉 。增加肉丸的数量 。同时可以让丸子吃起来不那么油腻 。味道也是Q弹 。

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