【炸丸子用红薯粉还是玉米淀粉】我计划周末在家做一些油炸肉丸 。我知道炸丸子需要淀粉 。但是我看到很多食谱上说要用红薯淀粉 。也有人说要用玉米淀粉 。炸丸子要红薯粉还是玉米淀粉？
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
红薯比较好 。也可以使用玉米淀粉和马铃薯淀粉 。
红薯淀粉面筋含量高，稳定性好 。油温高不容易炸 。且成品不易塌陷 。非常适合做油炸丸子 。玉米淀粉加水后会更稀 。不够粘 。更适合爆炒；而且土豆淀粉很细腻 。更适合增稠 。

• 煮粥用红豆还是赤小豆
• 木薯粉和红薯粉的区别 木薯粉和红薯粉有什么不一样
• 用红色为伟大的国家庆生 上海街头现500平米巨幅国旗评价
• 红心柚子的功效与作用红心柚子禁忌人群
• 木薯粉和木薯淀粉一样吗
• 夏天红薯粉储存方法 夏天红薯粉如何储存
• 点外卖用红包商家 口碑红包点外卖能用吗
• 木薯粉跟木薯淀粉有什么区别 木薯粉跟木薯淀粉区别介绍
• 红花油的正确使用方法 如何正确使用红花油
• 用红糖洗脸的正确方法 红糖洗脸的小妙招