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1、战斧牛排是牛肋骨边上的肉 ， 因为脂肪丰富又有一条牛筋 ， 这种牛排很适合年轻人 ， 熟度在五分熟左右最好 。这个熟度的牛肉是最嫩的 ， 切开还是红色的 ， 非常多汁 ， 可以用入口即化来形容 。
2、吃牛排一定要点红酒搭配 ， 切记 。因为白葡萄酒是配海鲜的 ， 如果吃牛排点白葡萄酒 ， 就会有些不伦不类 。
3、战斧牛排Tomahawk Steak ， 本为印第安语 ， 代表印第安人用的战斧 ， 用来显示力量与自由 ， 先是从澳洲兴起 ， 早几年在国内并不盛行 。地道的战斧牛排 ， 对牛的年纪 ， 饲料以及尺寸都有相当严格的标准 。通常约6个月大的小牛在戒奶之后喂养70天再进行宰割 ， 于肋骨部位切出长约30厘米的骨头以及重约1公斤之连肉骨 ， 由于形状像斧头 ， 于是称之为“tomahawk” 。
4、战斧牛排为什么价格贵
【战斧牛排几分熟最好吃 战斧牛排简介】战斧牛排一看就跟我们平时吃的牛排有很大的区别 ， 光是看着就让人觉得这种牛排很高级了 。实际上 ， 这种牛排除了是上等品种之外 ， 在熏烤的过程中也是非常讲究的 。先是要将这牛排进行腌制 ， 腌制一段时间后才可以放在烤炉上面熏烤 。

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