【元宵和汤圆的区别 元宵和汤圆有什么区别】
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元宵的制作比汤圆要繁琐一些,元宵是在江米粉里滚,汤圆像饺子一样包;然后元宵外观浮粉,汤圆外表光滑;在口感上元宵比较硬,汤圆比较软;还有元宵一般采用甜味馅料,而汤圆的馅料酸甜咸辣都有 。
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元宵和汤圆的区别
区别一:制作方式
元宵的制作比汤圆要繁琐一些,元宵首先拌馅料,和匀后摊成薄片,再切成小立方块 。然后把馅块再扔进盛满糯米粉的笸箩内滚,一边滚一边洒水,直至馅料在互相撞击中滚成圆球才算完成 。而汤圆像包饺子饺子一样,先把糯米粉加水和成团,然后掐取一小团挤压成圆片形状,然后把准备好的馅料放入,揉成兵乓球大的圆球即可 。
区别二:外观
北方元宵,南方汤圆 。由于做法不一样,在外观上还是有细微的差别 。吃过元宵和汤圆的人就知道,元宵外观浮粉,汤圆外表光滑 。两者之间还是很容易区分的 。
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区别三:口感
元宵和汤圆在外形上十分的相似,这也是我们经常分不清的原因 。不过元宵和汤圆的口感是不一样的 。在口感上元宵比较硬,汤圆比较软 。
区别四:馅料
汤圆的馅料相比元宵更为丰富,酸甜咸辣皆有,食材花样也百变 。如水果汤圆、粗粮汤圆等都有 。但是元宵一般采用甜味馅料,如猪油豆沙、黑芝麻、枣泥、果仁、山楂等 。
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