【糙米煮前一定要泡吗】我想买糙米，今天做 。糙米煮饭前一定要泡吗？
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
建议浸泡 。
因为糙米皮层粗纤维含量高，质地致密 。直接煮的时候，水分不容易进入胚乳 。加上胚乳中的淀粉不易糊化 。所以很难做菜 。而且味道会比较硬 。所以建议糙米还是要泡一段时间再煮 。一般浸泡3-4小时即可 。如果时间来不及 。只能泡1-2个小时 。只是需要更长的时间来烹饪 。以免生与熟的发生 。

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