【干莲子泡用冷水还是开水泡】
如果事先把干莲子泡在水里 。是冷水还是开水？
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
一般建议用冷水泡 。
开水温度太高 。很容易破坏莲子干中的营养成分 。可浸泡在不超过80度的温水中 。效果会更好 。当浸泡在冷水中 。一般莲子要放在冰柜里冷冻 。然后用冷水解冻会更快 。莲子也更容易煮 。

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