想吃驴肉 。不知道买哪个部位的驴肉？
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
1.肋骨区：这个区域有肉和筋膜 。品味不错 。
2.后腿：驴肉瘦肉最集中的后腿脂肪最少，蛋白质最高 。还能补充人体每天所需的钙、铁、维生素等多种微量元素 。适合做酱肉、驴肉 。
3.背部：驴的里脊肉和外侧里脊肉 。它富含优质蛋白质和维生素 。脂肪少 。而且肉很嫩 。容易消化 。都是瘦肉 。良好的加工性能 。切片，切丝，切丁 。可以炸，可以蒸馏，可以爆，可以炒 。
【买驴肉该买哪个部位】4.驴肚：指的是驴肚子上和肋骨附近的柔软肌肉 。比较适合炖 。酱也很好吃 。此外，驴肉盛宴上必不可少的一块白切驴肉 。它是由驴的胸脯肉制成的 。

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