我想试着吃一根生胡萝卜 。那么生吃胡萝卜应该注意什么呢?
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【生吃胡萝卜要注意什么】1.洗一下 。
胡萝卜生长在土壤里 。表面可能被土壤、肥料、细菌等污染 。生吃的时候一定要清洗干净 。或者先去皮再吃 。
2.消化能力差的人不宜生吃 。
生胡萝卜富含纤维素和木质素 。果胶也没有软化 。味道很脆 。很难消化 。有些脾胃虚寒的人 , 运输和消化能力较弱 。吃生胡萝卜会增加消化负担 。甚至会引起不适 。建议熟食为佳 。
3.缺乏VC不宜生吃 。
生胡萝卜含有一种能分解维生素c的物质 , 与富含VC的蔬菜水果一起食用 。降低会一起吃的食物中维生素C的营养价值 。但是胡萝卜熟了之后 , 就没有这种烦恼了 。因此 , 缺乏维生素C的人在吃胡萝卜时最好将胡萝卜煮熟 。
4.缺乏胡萝卜素的人不宜生吃 。
胡萝卜素是脂溶性的 。吃生胡萝卜的时候 。其中70%的胡萝卜素不能被人体吸收;还有油炸胡萝卜吃 。90%的胡萝卜素可以被人体吸收 。因此 , 缺乏胡萝卜素和维生素A的人最好吃油炸胡萝卜 。
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