【超市鳕鱼怎么挑】去超市买些鳕鱼吃 。不知道这个cod怎么选？
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1.看价格
普通冷冻包装鳕鱼 。从外表很难看出真假 。好在超市明码标价 。真正的鳕鱼 。它的营养价值很高 。味道不错 。自然会贵一些 。价格一般是每公斤几百元 。假鳕鱼的价格是每公斤几十元 。两者价格相差很大 。所谓便宜没好货 。
2.看解冻的状态 。
从超市买的鳕鱼 。拆下外包装 。你可以清楚地看到里面冻鳕鱼的全貌 。真正的鳕鱼没有鳞，肉白色整齐，鱼的侧面有白色的筋 。解冻后，肉质完好无变化 。熟肉又嫩又结实 。味道鲜美；然而，假鳕鱼的冷冻外观可能会显示鱼皮的松散结构 。肉质透明，丝状，鳞片大 。解冻后味道腥，表面油腻 。煮熟的鱼含有更多的水分 。很难拿起来吃 。并且具有粘性的味道 。

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