我今天想炖排骨汤 。但是我忘了买姜 。炖排骨要放姜吗？
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炖排骨加不加姜 。
【炖排骨要放姜吗】炖排骨的时候，一般要先把排骨焯一下 。去除血液 。然后在炖汤里放些姜 。一般排骨汤里放生姜，是因为生姜含有多种挥发油 。气味 。可以去除排骨的腥味 。如果没有姜 。你可以放过金吉儿 。可以用别的东西去腥 。

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