【鸡肉怎么做好吃】我觉得炒鸡是个技术活 。请问鸡肉怎么做才好吃？
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
1.鸡肉不要煎太久 。很容易炒太久，越炒越干 。煎得越多，烧得越多 。
2.可以加入水淀粉 。让水淀粉挂鸡 。可以锁住鸡肉中的水分 。并防止鸡成为更多的柴火 。
3.如果是炖鸡 。一定要把锅放在冷水里 。这是为了防止鸡肉在遇到热水时失去蛋白质等营养成分 。

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