买了些河蟹 。做饭的时候放冷水还是热水？
【煮河蟹是用热水还是凉水】下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
不管怎样 。
你可以用热水或冷水来煮螃蟹 。冷水慢慢升温 。产生的蒸汽用来蒸河蟹 。热水是河蟹直接高温熬制 。前者会损失更多的营养 。很长时间了 。后者营养流失较少 。但是河蟹的肉质没有冷水煮的好吃 。可以根据自己的喜好选择合适的烹饪方式 。

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