凉薯发芽能不能吃

【凉薯发芽能不能吃】
家里的红薯已经发芽了 。请问我还能吃吗?
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可以吃 。
红薯发芽后没有有毒成分 。不会对人体产生不良影响 。所以发芽的红薯还是可以吃的 。但是.红薯发芽后 , 口感和营养成分都会下降 。一般不建议生吃 。把它煮了当蔬菜吃会更好 。