我今天买的鳗鱼死了 。回到家，我硬了 。请问黄鳝死了变硬后还能吃吗？
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不能 。
【黄鳝死了变硬还能吃吗】如果鳗鱼死后变硬 。那么这种鳗鱼已经死了一段时间了 。体内滋生了大量的组氨酸和三甲胺氧化物 。这些物质在人体内会转化成有毒物质 。食用后可能导致中毒 。不利于人体健康 。所以鳗鱼死后变硬就不能吃了 。

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