前几天买了一些茭白放在家里 。然后就忘了吃饭 。我今天才想起来 。但是在你手里看起来有点奇怪 。不知道是不是变质了 。请问茭白变质是怎么回事？
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新鲜的茭白，内部是黑色的，切开后又白又嫩 。有些茭白内部可能有黑点 。而变质茭白切割后内部肉质呈黑色 。或呈现深棕色 。
【茭白变质的样子】黏稠新鲜的茭白摸起来滑嫩 。没有粘性物质渗出 。变质的茭白摸起来很黏 。茭白根茎变软 。无弹性 。
酸而新鲜的茭白闻起来有一种水生植物特有的独特香味 。变质的茭白闻起来会发酸发臭 。或者有明显的酒精味 。

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