炒豆瓣酱如何不糊 豆瓣酱炒糊了怎么去糊味

【炒豆瓣酱如何不糊 豆瓣酱炒糊了怎么去糊味】

炒豆瓣酱如何不糊 豆瓣酱炒糊了怎么去糊味

文章插图
1、炒豆瓣酱不糊可以温油下锅,这样使豆瓣酱在慢慢加热的状态中炒熟;而且火力不应过大,只要能够把锅烧温热就可以;并且油量不宜过多,只要能把其炒匀也就可以 。
2、豆瓣酱是是一种调味品,主要材料有蚕豆、黄豆等,辅料有辣椒、香油、食盐等,而且属于发酵红褐色调味料;并且豆瓣酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等 。