空气炸锅第一个IPO暴涨：这条赛道火了小小的空气炸锅刚刚撑起了一

小小的空气炸锅刚刚撑起了一个IPO 。
投资界-天天IPO获悉，不久前，浙江比依电器股份有限公司（简称“比依股份”) ，正式在上交所主板挂牌上市，成为空气炸锅第一股。令人惊叹的是，公司上市首日暴涨44% ，后面一周更是迎来开启涨停模式，市值一度超50亿元，最新市值有所回落为43亿。
市值大涨背后，是空气炸锅正在席卷年轻一代，更是中国小家电赛道爆发的一缕缩影。煮蛋器、奶茶机、迷你电饭煲、烤面包机、扫地机器人…越来越多的智能小家电成为90后、00后日常生活的标配。这是一条集合了消费和科技的赛道， VC/PE大举涌入，这里正在批量诞生着无数神奇的小玩意。
眼下，中国小家电正在占领海外年轻人，让这一条赛道更具想象空间。受到疫情影响，海外家庭居家时间大幅延长，导致了中国小家电接连爆单潮——厨房小家电、环境健康小家电、美健个护需求大增，甚至涨幅600% 。“闷声发大财” ，这些不起眼的生意正在缔造一个个鲜为人知的造富故事。
首日暴涨44% ，市值一度50亿，空气炸锅火了
空气炸锅这个不起眼的厨房小电器，莫名其妙火了。
简单地说，这是一种用空气来进行“油炸”的小电器——将食物放进锅里，空气炸锅可以通过高温空气替代原本煎锅里的热油，让食物在短时间内迅速变熟。因为能够同时保证控油和美味，空气炸锅在年轻群体中掀起一波风潮。

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乘着这一股东风， 2月18日，空气炸锅第一个IPO诞生——比依股份登陆A股，发行价为12.5元/股。上市首日，比依股份暴涨44% ，一度斩获6个涨停板，令人咋舌。
招股书显示，比依股份成立于2001年，是一家以空气炸锅、空气烤箱、油炸锅、煎烤器等加热类厨房小家电产品的设计、制造和销售为核心业务的企业。其中，空气炸锅的收入占比目前已经超过60% 。而空气炸锅火爆，也让这家鲜少露面的公司几天内市值飙涨，将这个几乎被忽视的消费赛道推进人们的视野。
为何空气炸锅突然爆红？这与做饭热情高涨的年轻人有关。热衷于做饭的陈辛上个月刚入手一口200多元的空气炸锅，陈辛是一位95后女生，在深圳互联网公司上班，这是她在豆瓣、小红书等许多美食博主的推荐下“入坑”最快的家电之一。
在豆瓣上，一个叫”空气炸锅美食小组”的讨论贴里聚集了超14.8万人，每天都有不同的人发布用空气炸锅制作的美食。“给我一口空气炸锅，我可以炸一切” ，这样的讨论在微博、贴吧、小红书，甚至微信公众号等社交平台并不少见。

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五六年前，刚问世的空气炸锅被消费者认为是种十分鸡肋的存在，早前关于“空气炸锅是不是智商税”的讨论常出现在互联网上。专注于消费赛道的VC/PE更是几乎不会触碰这一领域。如今，这条不起眼的小赛道逐渐走到台前，海外惊人的消费数据，国内短视频里铺天盖地的做饭攻略带火了空气炸锅，投资人纷纷开始寻找机会。
随着疫情的到来，年轻的“手残党”们在做饭上找到了乐趣。怎样能让年轻人做出既简单又美味的食物，成为一个个新市场的终极命题。快手菜、自热锅、复合调味品等细分赛道火了， VC/PE拿着大把资金闻风赶来，而作为它们的载体，空气炸锅一类的厨房小家电更是抢手。