热泵百合烘干机烘干前准备及烘干步骤
热泵烘干是一种温和的干燥方法 , 接近自然干燥 。表面水分的蒸发速率接近内部水分迁移到表面的速率 。热泵百合烘干机是一种节能 , 高效 , 环保的干燥设备 。与传统的电加热方法相比 , 节能效果明显 , 降低了运行成本 。在干燥过程中 , 百合片的颜色 , 质量和形状可以满足客户的需求 。
在烘干过程中 , 要注意温度的控制以及设备排湿的处理 。而在热风循环干燥阶段 , 需将沥干游离水的百合片倒入烘盘中 , 摊均匀后 , 装上烘车 , 推入百合烘干机中进行热风循环干燥 。
烘干前准备:
一、原料先期处理:选择新鲜 , 成熟度好、鳞肉肥厚、外形完好、个头肥大 , 色泽光亮 , 品质优良鲜百合作原料 , 以保证干皮的品相均匀 。
二、清洗沥水:用刀片将百合去根 , 剥下鳞片 , 注意轻剥轻放 , 侵入清水中分片清洗 , 刷洗洗净灰尘 , 泥沙 。沥干水份 。
三、煮沸杀菌:此阶段因根据百合的数量注意控制百合的加热温度 , 时间 , 以保证百合片的定型和色泽 。百合鳞片放入宽的沸水中 , 并中大火保持水沸 , 并不间断均匀搅动 。每次煮烫以不超过10公斤为宜 , 煮烫的时间3-5分钟 , 注意观察鳞片刚一变色就可以 , 百合鳞片微微变软 , 手掰鳞片时有较强的弹性 , 并伴有清脆声 , 有清香味 。
四、过冷沥水:及时捞出煮沸的百合鳞片 , 放入凉水中迅速冷却散热 , 并不断冲入冷水 , 待水温与注入的水温相同时 , 捞出沥干放入托盘中备用 。
烘干步骤:
将百合放在托盘中 , 均匀地铺开 , 装在物料车上 , 然后将其推入空气热泵干燥室进行干燥 。
干燥温度控制在45℃?70℃ , 干燥时间控制在24-30小时内 , 百合应在不同的时间段 , 不同的温度和湿度下干燥 。
①初始温度设定在约45℃ , 百合片在均匀加热的同时排出一部分水 , 然后逐渐升高温度并逐渐排出水分 。
②在干燥初期 , 每小时应将百合翻转一次 , 以使物料中的水分正常蒸发 。
当干燥室的温度升至65°C时 , 需要每2小时翻转一次材料以进行恒温干燥和除水 。
干燥至鳞片中的水含量约为10%时 , 百合片变硬且呈蜡状 , 手工折叠的百合片破裂并变脆变大声 , 干燥完成 。
【热泵百合烘干机烘干前准备及烘干步骤】
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