做咖啡液出名的国潮品牌，把总部设在了上海精品咖啡馆林立的“网红街”背后( 二 ) 本文转自：上观新闻根据今年

“早期的布局，让我们能在今年的疫情中相对从容地应对各种挑战。”铁皮说。

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永璞的柔性供应链，最早可以追溯到2017年。彼时，便携咖啡市场主要还是挂耳咖啡、冻干咖啡粉的天下。但永璞已经嗅到了咖啡浓缩液这一品类的市场前景，投资了一家名为青岛魔饮的工厂，后者恰好从事冷萃咖啡液的研发。2017年底，永璞带着一款便携冷萃咖啡液打响市场，也开创了一个新品类。
“一开始，冷萃咖啡液还需要冷藏保存，后来我们迭代技术，在日本找到了一家有70年历史的家族工厂。”铁皮说，由于国内的咖啡深加工技术和产业链仍处在比较早期的阶段，而永璞希望通过最先进的技术，将冷萃咖啡液变成可常温保存一年，又能兼顾安全和风味的产品，因此与这家日本工厂签订了中国区独家合作协议， 2020年在国内首推了“闪萃”技术咖啡液。永璞还在上海嘉定开办了面积达数千平方米的全资工厂，生产礼盒、挂耳咖啡等产品。
虽然是一个文化属性浓郁的消费品品牌，但永璞咖啡的产品内核却有着鲜明的技术驱动。

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铁皮介绍，过去两年中，企业一直在推动技术引进，今年将海外技术引入国内，并与广东一家本地工厂合作，通过改造生产线，落地了全球领先的闪萃咖啡液生产技术。同时，永璞从驰名中外的广西横县茉莉花中提取出了可食用纯露，加入咖啡，在今年“618”期间上市了茉莉花风味的闪萃咖啡液新品，实现了“中国风”与咖啡这一舶来品更深层次的融合。
无论是永璞投资还是达成战略合作的工厂，几乎每一家工厂都有自己的研发团队。眼下，永璞咖啡不仅在山东青岛、广东和日本等地设有研发中心，在云南保山也有自己的咖啡庄园。这一布局不仅能缩短品牌自有的研发周期，更有助于品牌优化柔性供应链的上下游布局。
“联名大户”的门槛
在永璞咖啡位于安垦园区的办公室，几乎每个人的工位上都有个性鲜明的装饰，甚至有些天马行空，比如玩偶、贴画、色卡、“纸片人”周边，甚至是漂浮的笑脸气球。
这让人想到永璞在业界的一个称号， “联名狂魔” 。你想得到或想不到的品牌，永璞都可能与它推出联名产品。但铁皮说，虽然品牌的联名已经达到每月3-4个、几乎每周都有新联名的频率，但招商和设计团队的人员占比并不高。目前负责联名的团队主要成员有3-4人。

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“我们的供应链配合度很高，联名从策划到推出已经形成模式，同一时间可能有十多个联名正在推动。”
铁皮本人毕业于中国美院。2015年1月，永璞与“小崽子剧场”推出了第一款插画师联名咖啡。彼时，消费品联名尚属新鲜事，小崽子剧场的公众号发布联名消息的当晚，就为永璞带来了2万元的营收，在品牌初创阶段算得上一笔“巨款” 。
随后，永璞咖啡迅速在豆瓣等社交平台打开知名度，相继与村上春树的《刺杀骑士团长》、金宇澄的《繁花》、上海译文出版社、电影《少年的你》《悟空传》等推出联名产品。
“早期通过联名让品牌活了下来，但我们也在思考，这些产品推出后好像缺少了永璞的品牌元素。”铁皮认为，打造更鲜明的品牌标识度、树立品牌IP ，是消费品市场的一项重要功课。