终于，乌江榨菜贵成了我吃不起的样子( 二 )

此外，跟着近几年“国潮”“轻奢”的风，乌江榨菜也开始试图打造自己的“贵族气息” 。
今年3月，乌江推出轻盐榨菜，盐分做减法包装做加法。底色是故宫红，脸谱元素是岩彩彩绘和珐琅工艺风。这外包装出现在超市咸菜货架上，一眼望去就是贵气，仔细看看价格倒吸凉气。

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▲天猫平台乌江、鱼泉、味聚特、吉香居四大品牌榨菜零售价对比
乌江榨菜堪比咸菜界“钟薛高” ，零售价是同类产品中最贵的。70g装榨菜丝要3.5元左右，一斤榨菜合 25 块——比一斤猪肉贵。
这还是下限，真正的咸菜贵族，是乌江五年沉香礼盒。900g ，官方旗舰店促销价888元。
888的咸菜……你敢想吗？
以前舍不得吃肉时，啃馒头就咸菜。现在既舍不得吃肉，又舍不得吃咸菜。
乌江榨菜凭什么敢涨价
乌江榨菜诞生在涪陵，而涪陵和榨菜是双向奔赴。
大自然的馈赠让涪陵有好青菜头，巴蜀人民加入一点生活智慧，让青菜头华丽变身榨菜。
1898年光绪年间，涪陵商人邱寿安的酱菜铺开始卖榨菜，并通过长江把货卖到湖北宜昌，取名“四川榨菜” 。
直到1910年，腌榨菜的秘方被铺子里一位工人泄露，涪陵的榨菜作坊如雨后春笋般开起来。
1915年，旧金山巴拿马万国博览会，涪陵榨菜申请出战，一举拿下金奖名震江湖。
榨菜市场前景广阔，涪陵周边也有人开始做榨菜。涪陵立马成立榨菜帮，拧成一股绳，不仅拿下国内，还把目光投向海外。
1930年涪陵的榨菜铺子和上海的商行合作，把榨菜卖到东南亚和美国。商行给顺江而来的四川美食起了个国际化名字，地球牌。
榨菜不仅能补充盐分，还易存储运输，新中国成立后被选为统一调度的二类物资。1950年川东人民解放军在涪陵成立川东军区榨菜厂。
几十年后改革开放的东风吹进这座江边小城，榨菜成为可自由经营的三类物资，走上市场化道路。
据说当时从涪陵街上随便拉一个人，就算他不是干榨菜的，家里也一定有人在这行。1985年涪陵有1955家榨菜厂，如此密集的产业，你多卖我就少卖。于是价格战开始了，有人卖5毛一袋，接着就有人敢跟4毛，甚至干到3毛，杀成一片红海。
打价格战的副作用，就是榨菜品质一天不如一天，大家一起亏钱。眼看无序竞争要毁掉百年产业， 1988年涪陵下定决心打造榨菜品牌，整合多家工厂组成重庆涪陵榨菜集团，推出乌江榨菜。
但此时的乌江并不红，实力也不强。加上价格战还在继续， 2000年涪陵榨菜亏损500多万，连工资都发不出，濒临倒闭。
大时代背景机遇下，有些人注定成为写在历史课本上的人物，有些厂注定能绝处逢生从此走花路。
轰轰烈烈的三峡工程来了，涪陵榨菜厂原厂址被征收拆迁。天降一笔数亿拆迁款，不仅让乌江轻松还上欠债，还有余钱从德国进口生产线，继续搞榨菜。
手握巨款的乌江想成为行业标杆，他们便找上了广告狂人叶茂中，开始营销之路。
叶茂中重新包装乌江的三清三洗、三腌三榨形象，请张铁林拍了《龙柱篇》、《幸福拍手篇》两版TVC ，砸 1400万拿下央视黄金广告位。
《还珠格格》爆红后张铁林皇帝的形象深入人心，加上央视广告无与伦比的渗透力。多少 90 后的童年午餐时间，看着电视机里笑呵呵的皇阿玛，记住了乌江这两个大字。