终于，乌江榨菜贵成了我吃不起的样子

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图片来源@视觉中国
文 | 慢放，作者 | 挖掘姬
没有小生意，只有小老板。
卖咸菜，这生意够小了吧，然而就有一家能卖咸菜卖到深交所上市，凭实力拳打房地产脚踩互联网。
它的名字你肯定听过：涪陵榨菜。
对，就是那个张铁林端着饭碗说「爷爷的爷爷说好」的「乌江三榨」，背后的母公司。

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▲涪陵财报显示，公司账上有33亿存款
最近，涪陵榨菜公布了半年财报，上半年营收14.22亿，增长5.58%；净利润5.16亿，增长37.24% 。一片向好。
会赚钱的扛把子，是那个红色包装的「乌江榨菜」，一款产品单挑12.36亿业绩，占总营收86.9% 。
但数据从不说谎，看起来风头正劲的咸菜一哥，背后却是后续乏力。另一组数据显示，上半年乌江榨菜均价上涨14.4% ，销量下跌9.97% 。
原来这么好的营收，是靠涨价涨出来的……
14年涨14次价的乌江榨菜
谁还记得， 2008年一袋乌江榨菜只有5毛钱。喝粥煮面都少不了榨菜作伴，便宜又开胃。现在普通款都要3块钱，翻了6倍，配角榨菜快比主角方便面还贵了。
回看乌江榨菜涨价史， 14年直接或间接提价14次，比打工人涨工资的节奏还准时。

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至于涨价理由，无外乎原料、包材等成本上涨。去年11月，涪陵榨菜发布公告，旗下产品再涨价3%-19% 。
榨菜的原料是青菜头——可不是青菜的头啊，它是另一种蔬菜，属于芥菜的一类。“榨”是指制作榨菜的工艺，榨出青菜头的水分。
全国只有川渝和浙江能种青菜头，涪陵地处长江乌江汇合处，亚热带季风气候和当地特有的灰粽紫泥土，是青菜头生长的乐园。市场上的榨菜50%是涪陵产的，出口国外的榨菜里， 70%来自涪陵。
21年初浙江遭遇罕见雪灾，青菜头严重减产。涪陵青菜头身价暴涨， 20年900一吨， 21年卖到1480一吨。
基础原材料价格暴涨，让乌江采购青菜头的价格涨了80% ，采购榨菜半成品的价格涨了42% 。
青菜头涨价榨菜跟着涨，还情有可原。可2.4个亿的宣传推广费，这成本就有点让人看不懂。
去年涪陵榨菜的财报显示，在新媒体（互联网公关）上，花了7801万。这也就不奇怪，为什么抖音、小红书等社交平台上，乌江榨菜的安利无孔不入。

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▲五条人的乌江榨菜广告博，做作中透露着一丝做作
除了美食博主和网红在推广，乌江榨菜还组了明星粉丝团，一众明星摆拍晒榨菜。关晓彤成了榨菜尝鲜大使，彭昱畅拍视频说乌江榨菜好吃。
但榨菜不像衣服口红有社交属性，本身就是低值易消耗品。电视上打打广告大家认牌子，去超市会多买两包。但试问，有几个人会因为自己的爱豆种草，特意去囤一堆咸菜下饭——更何况拍出来发小红书也不露脸啊。
可想而知，这笔巨额推广费并没砸起多大水花，反倒拉高成本， 21年乌江榨菜毛利率下滑5.02% 。
今年乌江严控品牌宣传费支出，同比去年缩减81% 。即便如此，上半年也花出3100万。这笔投入最后还是转嫁到了终端消费者身上。