我妈说做面包需要二次发酵 。那么，面包还需要再发酵吗？
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
需要 。
【面包需要二次发酵吗】仔细观察就会发现 。生活中很多人都在做面包 。烘焙前会进行二次发酵 。这主要是因为二次发酵可以使烤出来的面包更加蓬松香甜 。因为面包在发酵过程中 。二氧化碳的产生使面包膨胀 。让面包更美味 。所以面包需要发酵两次 。

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