听说做热干面必须用碱面 。但是在家里已经没有了 。请问热干面用碱面可以吗？
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
你不能 。
【热干面可以不用碱面条吗】热干面条用的是碱水，因为要先把面条加热 。把它捞出来 。加入适量的酱料和配料 。这种面条够劲 。而且不容易粘在一起 。一般来说，面条加水后会粘在一起 。变成一坨面条 。这样的面不浓 。味道也不好 。所以最好用碱面做热干面 。

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