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【生粉可以当面粉用吗 面包粉可以当生粉用吗】生粉不可以当面粉用 。生粉可以作炒菜时的调料 ， 也可做凉粉、摊煎饼 ， 最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等 ， 生粉还可以改善菜肴的色泽 ， 但面粉都不具备这些功能 。面粉通常是用来做包子、蒸馒头 ， 两者在口感、使用方法上都截然不同 ， 用来代替会影响菜肴的口感以及营养 。
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