我在网上从农民家里买了一些笋干 。结果泡在水里就变白了 。感觉有点奇怪 。笋干泡后变白正常吗？
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
正常 。
【笋干泡后发白正常吗】竹笋内部有白色 ， 晒干后会出现一层白色物质 。这是正常现象 ， 不是变质 。所以笋干泡后变白是可以食用的 。
但是我们也应该做一个区分 。如果笋干浸泡后发霉发臭发酸 。然后笋干就变质了 。吃不下了 。

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