阿胶没全部化开能熬吗


我要做一些阿胶糕 。但是浸泡过的阿胶还没有完全融化 。你能忍受吗?
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当然可以 。
在做阿胶糕之前 。一般阿胶要用黄酒溶化 。如果没有完全融化,也可以直接放锅里煮 。但这需要很长时间 。而且阿胶容易熬 。反而影响药效 。所以一般建议阿胶完全融化后再煮会更好 。