【木瓜牛奶加热后变苦】
请问木瓜牛奶加热后会变苦 。这个还能吃吗?
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木瓜牛奶加热后可能会变苦 , 原因如下:
1.木瓜太生:做木瓜牛奶用的木瓜还是比较生的 。生木瓜的味道相当粗糙 。有些有苦味 。这种苦味在煮沸的过程中可能会被放大 。在甜食中更苦 。如果买的木瓜比较生 。建议烹饪前催熟 。
2.木瓜不清理:木瓜贴近皮肤的果肉和籽也会有一定的苦味 。木瓜皮也含有苦味成分 。如果不清理干净 , 成品可能会有苦味 。
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