我在网上买了牡蛎 。但是运冰车已经开了口 。不知道还能不能吃？
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如果牡蛎变质了，你就不能吃了 。
【冰冻运输的生蚝开口了还能吃吗】牡蛎正在冷冻运输过程中 。因为它的壳太薄了 。运输过程中因撞击而产生的开口或开裂现象 。如果打开后的生蚝呈白色、嫩黄色或淡黄色 。无异味 。这意味着牡蛎仍然是新鲜的 。可食用 。但如果牡蛎打开后有酸败的味道，牡蛎肉呈绿色或黑色，肉质粘稠，有糜烂性 。这意味着牡蛎已经变质了 。此时，牡蛎肉中含有大量有害微生物，如细菌和病菌 。持续食用会对健康有害 。不能吃 。

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