今天在菜市场买了一些茭白 。切开后发现现存的已经变黑了 。请问黑化的茭白还能吃吗？
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
如果可以吃的话，如果切茭白后发现黑点 。那么这种情况很正常 。这是老茭白 。茭白黑穗病形成的黑色孢子残留在茭白中 。它没有毒性 。而且富含赖氨酸 。对人体有益 。这种茭白可以继续食用 。
【茭白变黑了还能吃吗】如果不能吃，茭白切好后整个肉会变黑 。而且还伴有粘稠和酸味 。更多的考虑是由于茭白储存时间长 。已经被霉菌和细菌侵袭 。由腐烂和变质引起的 。这种茭白不能再吃了 。否则会造成身体不适 。

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