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虾黄是小龙虾的卵,成熟的母虾才会出现,虾黄含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸等成分,具有一定的营养价值 。那虾黄能吃吗?
【虾黄能吃吗虾黄能不能吃】
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目前常吃的小龙虾生长环境不是特别卫生,会含有大量的重金属元素,而小龙虾过滤杂质的器官在头部,从而会导致小龙虾生存环境中的重金属沉积在小龙虾的头部 。虾黄位于小龙虾头部,沉积在头部的重金属会渗透到虾黄中,长期食用会严重影响人体的健康 。
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处理小龙虾头部的时候,如果想要食用虾黄部分,需要去除头部的重金属和排泄物,然后将虾黄用大量清水冲洗干净后食用 。
为了保证身体健康,建议不吃或少吃虾黄,在吃小龙虾的时候直接将整个头去除更好 。
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