前几天买了一些茭白放冰箱里 。后来忘记吃了 。我今天才想起来 。拿出来的时候发现茭白已经变红了 。茭白放在冰箱里变红了还能吃吗？
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
一般是可以吃的 。
【茭白放冰箱变红能吃吗】茭白正常皮肤是绿色的 。它的肉又白又新鲜 。如果冰箱变红了 。更多的考虑是因为保存不当 。存放时间过长 。导致茭白缺水和氧化 。这种茭白还可以食用 。只是它的口感和营养价值差很多；但是如果茭白变红了 。还发生了其他变质反应 。那么就不宜继续食用 。否则会造成身体不适 。

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