【铁棍山药要去皮吗 山药要去皮吗】
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1、山药一定得削皮 。而且削皮的时候要带一个手套,否则会很痒的,原因是山药的黏液里含植物碱,接触皮肤会刺痒 。
2、山药去皮可以准备一锅滚水,把芋头的外皮洗净,除去泥土杂质之后,直接丢入滚水中烫煮一下 。起锅之后,只要用菜刀由上而下轻轻划一刀,就可以毫不费力地除去外皮 。
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