年轻人偏爱微醺小酒馆，竟不是为了买醉…… 本文转自：36氪让人期待了一年

本文转自：36氪
【年轻人偏爱微醺小酒馆，竟不是为了买醉……】
文章图片

文章图片

让人期待了一年的春节在依依不舍中还是过去了，恢复工作的第一周，雪静就被手头的工作压得喘不过来气。
终于，周四的时候，工作终于完成的差不多了，雪静开始在手机上呼朋唤友，要出去聚聚，释放一下自己，聚会还是老方式，大家一起投票，这次竟然不约而同的选择了海伦司。
雪静也不知道从什么时候开始，大家聚会的地方不再是酒吧、KTV ，而是去往小酒馆了。
01 夜间经济爆发，规模将突破40万亿元
或许年轻人白天拖着厚重的皮囊为了生存，压抑了一天的灵魂，只有在晚上才能得到释放，所以夜晚才是多彩生活的起点。
以休闲、旅游、购物、文化、健身、餐饮等为主要内容的城市消费经济，在时间和场景上延伸消费链条形成夜间经济。在白天消费者被工作束缚的背景下，夜间经济已经成为推动消费升级的新引擎。
根据艾媒咨询测算，中国夜间消费规模占总体零售额六成，受益于各地政府对夜间经济扶持力度加大叠加夜间消费场所丰富，中国夜间经济发展规模呈快速增长态势， 2019年中国夜间经济发展规模为26万亿元，预计2022年突破40万亿元。

文章图片

文章图片

图/pexels
2019年8月，国务院颁布《关于进一步激发文化和旅游消费潜力的意见》和《关于加快发展流通促进商业消费的意见》，明确强调“大力发展夜间文旅经济” ，此后，近七成省级行政区出台政策支持夜间经济发展。
根据腾讯与瞭望智库联合发布《2019中国城市夜经济影响力报告》， 60%的消费发生在夜间，大型商场在夜晚18-22时间段的销售额占比超过全天销售额50% ， 85%的受访居民的夜间消费意愿更为强烈。
近年，我国夜间消费场景从单一向多元化发展，逐渐形成以闲聊小聚、特色餐饮、逛街购物、休闲娱乐、主题体验等为主的模式。2018年以来，相关政策密集出台，不断推进夜经济供给端的建设和完善，消费者需求得到进一步的激发和满足， 2020年夜经济市场规模达18.7万亿元，占当年社零消费总额的48.61% 。
根据《2020中国夜间经济发展报告》，截止2020年前三季度，我国共出台夜间经济高度相关政策197项，以夜间经济命名的政策82项；2020年前三季度发布夜间经济高度相关政策数量是2019年的近 4 倍。
为适应疫情后新发展环境和消费需求，以“网红打卡地”为代表的社交新场景快速兴起， 90后、00后逐渐成长为消费主力军，个性化体验和社交互动需求的重要性凸显。城市依靠“塑造网红地—游客打卡—引流消费”的方式提升吸引力、促进经济复苏；北京、广州、成都等地均在政策文件中明确指出开发夜间文旅打卡地，为夜间经济注入活力。
夜间餐饮是夜间消费的重要一环，根据头豹研究院， 2021年夜间餐饮消费额占全天餐饮消费的比重集中在20-40% 。从夜间经济业态消费占比看， 2020年餐饮消费占比第一，为22% ，酒吧业态占比19% ，仅次于餐饮。
休闲放松与社交是夜间活动主要目的，酒饮作为休闲社交工具，在夜经济中占据重要地位。相较传统餐饮，酒饮业态重视氛围感营造，客群更具有针对性，很少观察到单独的消费者成桌，其复购率和粘性也往往更强。