飞鹤：一罐奶粉的颗粒度本文转自：金台资讯作为2021年

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作为2021年工信部数字经济试点示范项目，飞鹤乳业以大数据驱动创新应用，成为黑龙江传统产业的数字转型标杆。
在飞鹤北京总部，飞鹤信息化中心总经理冯海龙屡次提到一个词：颗粒度，用以形容飞鹤乳业全产业链的数字化运维的精细程度。它体现在两端——前端和后端，在前端也就是工厂端，颗粒度越细越好。
从2016年开始，飞鹤系统性地推进工厂端的数字化和智能化，引入了MES系统(制造企业生产过程执行系统)、LIMS系统(实验室信息管理系统)和WMS系统(仓储系统) ，并对ERP系统进行升级，以实现4大核心系统的高效集成和实时交互。
飞鹤还在对一些老工厂实施改造，尽管80%的数据已经能够自动读取，但生产过程中的数据能不能全部自动采集，是改进的目标。所有的环节都要数字化，原来由人看的表、读的数，也要保证数据实时准确，规避抄下来再录到系统而可能产生的失误。
如今的飞鹤，信息化中心是其最大的支持部门。它犹如一家大数据公司，从牧场、工厂、仓储到消费者，其供应链的各个环节都被关联了起来：每一袋原料，每一箱、每一吨产品，每一个半成品都有数字附码，被数字化的原料和产品，在全生命周期被精准调配。
以C端消费者为核心的后端，飞鹤通过和阿里云共建业务中台，对数据进行长期持续的量化分析，实现精准的用户群体分析。其业务中台实现了统一的用户管理能力、统一的订单处理能力、统一的线上销售政策处理能力、统一的线上物流和仓储处理能力。
冯海龙解释说，自动化看不见的数据在每一个环节的流动，叫做数据流动的自动化。在飞鹤，有了客户的需求信息后，这个信息就在企业的经营管理、产品设计、工艺设计、生产制造、过程控制、产品测试、产品维护的每一个环节去流动，数据在每一个环节不断地被加工、处理、执行，对数据的算法替代了人工，这才是衡量一个企业数字化水平的标志，而不是只用机器人替换体力劳动者。
【飞鹤：一罐奶粉的颗粒度】在行业内，飞鹤的数字化革新，也带来一个良好的示范效果，带动了一批上下游供应链企业加速推进数字化。例如，一家为飞鹤提供听罐的企业，也全面嵌入到了飞鹤的生产体系中，为飞鹤提供及时的产品供应。通过数据的打通和连接，飞鹤带动着供应链上下游企业一起拥抱数字化。(宋馥李)