顾客讨厌被过度服务，又渴望被重视，海底捞该如何两全？海底捞已经不是当年的海底捞

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海底捞已经不是当年的海底捞了。
为什么这么说呢？几年前的人们还在争相吐槽海底捞的价格过高，菜品口味一般，服务太尬，现在却成了想被甩面小哥打一次脸、坑朋友去海底捞过生日、挑战在海底捞自己倒水。
为了不被海底捞过度服务，不少社恐星人与服务员斗智斗勇，在海底捞的内部上演猫鼠游戏，但服务员的追赶式服务总是让他们猝不及防......
01.“过度服务”大赏
为了在生日当天品尝海底捞的美味，又为了逃避服务员像看到idol般的狂热反应，他们将能够引爆集体狂欢的蛋糕“炸弹”塞进包中，并在生日当天体验了一把谍战剧本。
【顾客讨厌被过度服务，又渴望被重视，海底捞该如何两全？】
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本就秃头的程序小哥在生日当天想体验一把不被代码包围的美好时光，却因嘴漏了一句“今天我生日” ，转眼被一群激昂的像A般I的服务员包围欢唱：所有的快乐说嗨嗨，此刻，那键盘声清脆悦耳，宛同救赎。

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“今天我过生日，但是不用拍手唱歌，我想低调” ，随之而来的，是海底捞小哥在耳边的轻声呢喃：那我们悄悄的过。
温柔如水的语气，却让人想当场闷死在菌菇汤中，生日变忌日。
海底捞的捞面6元一份，但凡入职3个月以上的海底捞员工都会甩面，目前海底捞的最佳翻台率保持在5左右，每天甩的面堪称绕地球两圈。
但令海底捞不解的是，竟有人把用脸接风当做毕生夙愿。

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然而人类的悲喜并不相通，欢乐的背后往往有人在承担另一份痛苦：

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患难见真情，海底捞服务员的特殊技能除了察言观色，还得学会听声辨位，在适当的时候给予顾客最真诚的帮助，哪怕是坐在马桶上，也得享受海底捞的极致服务。

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哒哒哒跑过来迎接你，一顿饭要给你八百条热毛巾，还有突然窜出来要给你换碟，追着给你送礼物...联想起今年年初的海底捞“打标签”事件，海底捞过度服务、侵犯隐私成了争议话题。
其实张勇本人在2015年就意识到了这个事情，有时候顾客刚进门就要抢着跑去拿包，总是跑来跑去显得热情过度，但张勇选择“宁愿让顾客肉麻，也不打击员工的积极性。”
英国美食家评论家BarryVerber调查了超过1000名英国人，他发现49%的人讨厌服务过度的服务员，明明酒杯还是满的却硬要加，或是顾客嘴巴里的食物还没有嚼完，便要把盘子收走之类的。
百度对“过度服务”的官方定义为：客户在接受一些产品或服务后，但产品或服务的某些特色或功能根本用不上，但这些特色或功能却增加了他们的购买成本。
而这也是海底捞频频惹人“烦”的原因，海底捞服务员的工资不仅是其他普通火锅店的三倍，还提供食宿，报销来回高铁票，满三年的员工每年还可以享受子女教育金，甚至可以获得纯金的纪念品......